


ENVIRONNEMENT
Foret d’altitude

ALTITUDE
1850 – 2100 m

TEMPERATURE

SECHAGE
Sur lit africain

PROCESS
Lave
PROFIL SENSORIEL
Sucrosité : 6
Acidité : 6
Longueur en bouche : 7
Variabilité : Normal (10 – 20%)

ENVIRONNEMENT
Foret d’altitude

ALTITUDE
1850 – 2100 m

TEMPERATURE

SECHAGE
Sur lit africain

PROCESS
Lave
PROFIL SENSORIEL
Sucrosité : 6
Acidité : 6
Longueur en bouche : 7
Variabilité : Normal (10 – 20%)

PRODUCTEUR
Nano Chala Coop

VARIETE
Heirloom

ESPECE
Arabica

RECOLTE
novembre a janvier

TYPE DE RECOLTE
Manuelle
ANALYSE DU GRAIN
Densité (g/l) : 838.00
Taux humidité (%) : 10.10
Activité de l`eau (Aw) : 0.54
Crible :
ANALYSE DU GRAIN
Densité (g/l) : 838
Taux humidité (%) : 10.10
Activité de l`eau (Aw) : 0.54
Crible :

PRODUCTEUR
Nano Challa Coop

VARIETE
Heirloom

ESPECE
Arabica

RECOLTE
novembre a janvier

TYPE DE RECOLTE
Manuelle
LES POINTS FORTS
respect de l’environnement | Agriculture paysanne | Biodiversité unique

SOL
volcanique et fertile

PRECIPITATIONS
pluie importante de mai a octobre

TEMPERATURE
–

HUMIDITE
0.0

OMBRAGE
couvert arboré
LES POINTS FORTS
respect de l’environnement | Agriculture paysanne | Biodiversité unique

SOL
volcanique et fertile

PRECIPITATIONS
pluie importante de mai a octobre

TEMPERATURE
–

HUMIDITÉ
0.0

OMBRAGE
couvert arboré
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Contact
Téléphone
07 65 22 96 84
Ouverture
Du Mardi au Samedi : vente directe de 10h à 12h et de 14h à 19h.
Click and collect sur rendez vous, aux horaires d'ouverture de l'atelier.
Visite de l'atelier et découverte de la torréfaction sur demande.
Adresse
130 Route de Nantes, 56860 Séné/Vannes