Histoire

L’Atelier de Léonard est  un atelier de torréfaction de cafés de spécialité.

Vous y rencontrerez une artisane soigneuse passionnée par l’humain, la nature et le travail de transformation du grain.

Des cafés biologiques rigoureusements cultivés, récoltés et selectionnés pour leurs démarches respectueuses de l’environnement et profitables sur le long terme.

Des histoires d’hommes et de femmes passionnés par la terre,

mais aussi un espace chaleureux pour un temps pour soi.

 

Coffee Bean

Cafés de fôret

Des cafés de forêt cultivés dans les forêts sauvages primaires d’altitude des montagnes rocheuses d’Ethiopie.

Un environnement naturel exceptionnel donnant des cafés innovants de haute qualité aux aromes magnifiés par l’extraction filtre.

Coffee Bean

cafés de terroir

Des cafés authentiques qui représentent fièrement leur terroir et valorisent les savoir-faire locaux.

La singularité d’un producteur ou d’une ferme familiale associée  à l’identité d’un terroir volcanique et montagneux qui permet l’élaboration de ces cafés d’exception aux arômes intenses.

Coffee Bean

Cafés de femmes

Des cafés produits et récoltés par des femmes entrepreneures et propriétaires terrienne. Une démarche vertueuse qui leur permet d’augmenter leurs revenus , de favoriser l’éducation des enfants et le confort du foyer.

Des cafés féminins baignés par l’énergie de la femme, l’énergie vitale, la beauté et l’amour.

La torréfaction est réalisée sur place par mes soins dans un torréfacteur Probat.

Le processus de torréfaction est ajusté à la nature du grain. Il demande une grande précision. Chaque étape de la cuisson est respectée et optimisée. La régulation manuelle de l’arrivée de l’air et de la flamme dans le tambour vous assure une qualité d’exécution du processus de torréfaction, des cafés aux caractéristiques uniques et un résultat équilibré en tasse.  

En recherche d’excellence, je travaille le grain en pleine conscience dans le respect de ce que la nature nous offre.

Je vous propose ainsi un café personnalisé à votre tempérament, un café aux milles vertues qui vous procurera un ancrage sensoriel positif.

Les cafés ainsi torréfiés vous sont mis à disposition en vrac , en click and collect et sur la boutique en ligne.

Histoire

L’Atelier de Léonard, atelier de torréfaction de café est né dans un ancien atelier de ferronnerie d’art entièrement réhabilité. Au coeur du Golfe du Morbihan, l’atelier est située dans une longère entre terre et mer. 

Ce lieu chargé d’histoire au patrimoine remarquable abrite la légendaire Grotte de Jean II ainsi que de nombreux sentiers côtiers qui bordent la rivière du Liziec, la rivière de Saint-Léonard et le Golfe. 

Ce site naturel bordé d’une forêt de chênes d’un côté et du Golfe du Morbihan de l’autre abrite de nombreuses espèces animales et végétales et font de ce lieu charmant un environnement doté d’une belle énergie.

L’Atelier de Léonard c’est aussi un espace de vente et de dégustation de cafés et de tisanes biologiques locales ainsi que deux cabinets de soins dédiés aux praticiens en médecines naturelles. 

Facile d’accès à la sortie  de la N165  Nantes/Brest en direction centre ville de  Vannes.

Un parking gratuit est à votre disposition.

Produit phare :

L’initié.e

Café de forêt, quantité limitée!

Un café singulier et innovant cultivé dans les forêts montagnardes sauvages d’altitude d’Ethiopie (entre 1400m et 2400m d’altitude).

Une agriculture paysanne  qui respecte l’habitat naturel  du caféier Arabica.

Une biodiversité unique véritable patrimoine de l’humanité, 40% d’ombrage naturel et 10 essences différentes d’arbres locaux minimum.

Un café de haute qualité représentatif et ambassadeur de ces terroirs d’exception bénéficiant d’une note en tasse supérieure à 80/100.

Témoignages

Je suis arrivé par un hasard.
Mais cela m’a fait découvrir un lieu, un accueil et échange charmant et passionné avec Isabelle. Des silos bien remplis, par des cafés travaillés pour offrir toutes leurs complexités dans la tasse.
J’avoue être reparti avec un petit morceau de la boutique, pour faire découvrir à la famille.

Mickael G.

Une brûlerie de café proposant des produits d’exception aux arômes envoûtants. Accueil parfait par une jeune dame charmante passionnée et pas avare d’explications très intéressantes. Torréfaction limitée pour une qualité optimum. Prix à l’image de la qualité des produits proposés mais il faut se faire plaisir de temps en temps. Belle adresse !

S.R.

Belle découverte !
Pour les passionnés de café, mais aussi pour tous les autres.
Vous y trouverez, dans un cadre chaleureux, d’excellents cafés, dont Isabelle vous parlera avec beaucoup de passion.
Je recommande sans hésitation.

Jeco Vannes

Belle expérience. Nous avons été reçu par Isabelle qui nous a fait passer sa passion pour le café. Elle est très professionnelle.
Nous y retournerons sûrement et avec grand plaisir.
Adresse à retenir.

Lydie R.

Un café d’excellence à découvrir et à déguster !
Nous avons reçu différentes spécialités en cadeau pour Noël. L’offre permet une découverte élargie pour se faire plaisir et former son palais. Le colis était soigné, avec en prime la petite carte avec le mot de notre expéditrice.
Merci pour votre travail et longue vie à L’Atelier de Léonard !

Anne

Superbe accueil, la propriétaire nous fait voyager à travers tous les cafés qu’elle nous présente. Le lieu est juste magnifique, décoré avec beaucoup de goût
N’hésitez pas à vous arrêter pour savourer un café 😊😊☕☕

Nadia L.

Vous recherchez un café d’exception ? Vous êtes au bon endroit ! Ce lieu propice à l’éveil de vos sens va devenir le vôtre l’espace d’un moment.
Des cafés d’exception torréfiés par une artisane passionnée qui vous fait voyager au milieu de toutes ces senteurs. Une femme engagée œuvrant à nous faire découvrir ses cafés biologiques, éthiques choisis avec soin et torréfiés par ses soins sur place afin que ceux-ci vous ressemblent. Vivez cette expérience de torréfaction avec Isabelle, vous (re)découvrirez le café et ses milles vertus !
Isabelle, un immense merci pour ce moment partagé !

Aurél B.

Voici un lieu , qui de plus est décoré avec goût, qui donne envie de découvrir et de boire de très bons cafés, guidé par Isabelle qui sait nous transmettre sa passion.
Pour ma part j’ai testé un café d Éthiopie de forêt d’altitude bio.
Un vrai plaisir gustatif. A consommer sans modération.

Catherine Le D.

Un lieu et une artisane à découvrir à l’entrée de Vannes qui propose des cafés de qualité. Ambiance chaleureuse et dégustation offerte.

Maryvonne  L.

Une magnifique boutique , Isabelle vous parle avec passion de la torréfaction , du café ………, l’odeur y est incroyable , une vraie belle découverte

Evelyne  M.

Accueil chaleureux. Déco très sympa.
Excellence des cafés proposés.
Le tout réuni nous fait dire que la propriétaire est une passionnée !

Jacqueline  B.

Si vous aimez le café prenez le temps de découvrir cette magnifique boutique ou Isabelle vous proposera de délicieux cafés et vous expliquera avec passion son travail de torréfactrice.

Quentin  M.

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Partenaire

Demeures du littoral

Parce que nous partageons des valeurs communes, l’Atelier de Léonard vous conseille Demeures du Littoral, une agence immobilière de caractère et de prestige pour une clientèle exigeante.

Spécialisée dans l’immobilier de prestige en Bretagne et dans les Pays de Loire, l’Agence Immobilière Demeures du Littoral propose aux particuliers à la recherche de biens d’exception une sélection de propriétés de charme, manoirs, longères et maisons contemporaines.

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Téléphone

07 65 22 96 84

Ouverture

Du Mardi au Samedi : vente directe de 10h à 12h et de 14h à 19h.

Click and collect sur rendez vous, aux horaires d'ouverture de l'atelier.

Visite de l'atelier et découverte de la torréfaction sur demande. 

Adresse

130 Route de Nantes, 56860 Séné/Vannes